Ola del MarMediterrane Küche, das Meer am Tisch
Im alten Fischerhafen Portixol, Palma: Reisgerichte, fangfrischer Fisch und eine Terrasse über dem Wasser. Die Küche führt Pedro L. García Espinosa.
Dienstag bis Samstag 13:00–17:00 · 19:00–24:00
Abendessen auf der Terrasse, ab 19:00 · Die Fassade zur blauen Stunde, Mond über der Bucht Mittagessen am Meer, 13:00 bis 17:00 · Die Terrasse am Mittag, Tische über dem Wasser
Vom Meer auf den Tisch
Das Produkt steht im Mittelpunkt. Jeden Morgen arbeitet das Team mit dem Fang des Tages, Meeresfrüchten, Reis und Saisongemüse, sorgfältig ausgewählt und aus der Nähe.
Küche mit mediterranen Wurzeln, die den Ursprung respektiert und den natürlichen Geschmack hervorhebt. Gerichte zum Teilen, zum langsamen Genießen und zum Erinnern.
Eine Geschichte, auf kleiner Flamme gekocht
Ola del Mar entstand aus der Liebe zur Küche, zur Gastfreundschaft und zum Mittelmeer. Was als Familientraum begann, ist heute ein Referenzrestaurant im Portixol, in dem Tradition und Weiterentwicklung Hand in Hand gehen. Am Ruder steht Pedro L. García Espinosa, Chef und Direktor mit dem Herzen eines Gastgebers.
Pedro L. García EspinosaChef und Direktor
Degustationsmenü Ola del Mar
Sieben Gänge quer durch die Karte, vom Roten Thunfisch bis zur Ensaimada. Nur für den ganzen Tisch, mittags und abends.
- 01Brot, Oliven und All-i-oliGluten
- 02Thunfischtartar, Kimchi-Gel, Wakame-Algen und Mango-ChutneyFisch · Sesam · Gluten · Schalenfrüchte · Sulfite · Soja
- 03Tiradito vom Adlerfisch, Erdbeer-Aguachile, eingelegte Zwiebel, Liomaiz und SprossenFisch · Sulfite · Sellerie · Senf · Soja
- 04Kabeljau-KroketteGluten · Milch · Sellerie · Eier · Fisch · Sulfite
- 05Sautierter Tintenfisch mit Sobrasada, Knoblauch, Petersilie und TeriyakiWeichtiere · Soja · Sesam · Sulfite
- 06Wolfsbarsch-Roulade mit Garnele und Sofrito auf Sellerie-Pastinaken-Püree, mit MeeresfrüchtesauceFisch · Milch · Krebstiere · Weichtiere · Sellerie · Sulfite
- 07Ensaimada-Krapfen mit Vanillecreme und Eis aus gerösteten MandelnGluten · Schalenfrüchte · Milch · Eier
Drei Arten, am Meer zu sitzen
Ein Haus des alten Fischerhafens: Marés-Sandstein, Holzbalken und Fenster zur Bucht.
Die Sala
Sichtbarer Stein, Tische mit weißem Leinen und das Licht der Bucht durch die Fenster.
Die Terrasse
Tische über dem Wasser des alten Hafens. Die obere Terrasse öffnet ab 20:00 Uhr.
Der Salón privado
Obergeschoss mit eigener Terrasse und Hafenblick. Bis zu 50 Personen, WLAN, Ton und Projektor.
Firmen, Gruppen und Feiern
Firmenessen, Meetings oder eine besondere Feier: Salón privado mit eigener Terrasse, mediterrane Küche nach Maß und ein Team, das sich um jedes Detail kümmert.
Bewertungen
Reservieren Sie Ihren Tisch
Ein gedeckter Tisch, ein Glas Wein und das Mittelmeer als Kulisse für die besten Geschichten. Reservieren Sie online in einer Minute oder rufen Sie an.
Dienstag bis Samstag 13:00–17:00 · 19:00–24:00
Die obere Terrasse öffnet ab 20:00 Uhr, mit Blick aufs Mittelmeer mitten im Portixol.
Häufige Fragen
Muss ich im Voraus reservieren?
Wir empfehlen es, besonders am Wochenende, an Feiertagen und in der Hochsaison. So stellen wir sicher, dass Sie das Erlebnis vom ersten Moment an genießen.
Gibt es Optionen für besondere Ernährung oder Allergien?
Ja, wir passen Gerichte an, wo immer es möglich ist. Sagen Sie es uns bei der Reservierung oder bei der Ankunft; das Team schlägt Ihnen die beste Option vor.
Kann ich ein Gruppenessen oder eine private Veranstaltung organisieren?
Natürlich. Wir haben einen Salón und Terrassen, die sich für Feiern und Firmentreffen eignen. Sagen Sie uns, was Sie vorhaben, und wir planen es mit Ihnen: event@oladelmar.es.