Cue 01Die KarteNacht
Die Karte
Eine Hommage an das Meer und die mediterrane Küche. Gerichte zum Teilen, zum langsamen Genießen und um sich von der Frische des Produkts leiten zu lassen.
Cue 02Degustation13:00–15:00 · 19:00–22:00
Degustationsmenü Ola del Mar
- 01Brot, Oliven und All-i-oliGluten
- 02Thunfischtartar, Kimchi-Gel, Wakame-Algen und Mango-ChutneyFisch · Sesam · Gluten · Schalenfrüchte · Sulfite · Soja
- 03Tiradito vom Adlerfisch, Erdbeer-Aguachile, eingelegte Zwiebel, Liomaiz und SprossenFisch · Sulfite · Sellerie · Senf · Soja
- 04Kabeljau-KroketteGluten · Milch · Sellerie · Eier · Fisch · Sulfite
- 05Sautierter Tintenfisch mit Sobrasada, Knoblauch, Petersilie und TeriyakiWeichtiere · Soja · Sesam · Sulfite
- 06Wolfsbarsch-Roulade mit Garnele und Sofrito auf Sellerie-Pastinaken-Püree, mit MeeresfrüchtesauceFisch · Milch · Krebstiere · Weichtiere · Sellerie · Sulfite
- 07Ensaimada-Krapfen mit Vanillecreme und Eis aus gerösteten MandelnGluten · Schalenfrüchte · Milch · Eier
Nur für den ganzen Tisch13:00–15:00 und 19:00–22:00 UhrAllergene nach EU-Verordnung 1169/2011, wie in der aktuellen Karte angegeben. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sagen Sie es uns bei der Reservierung oder vor Ort: Wir passen Gerichte an, wo immer es geht.
68 € pro Person+ 10 % MwSt. · 74,80 € inkl. MwSt.
Cue 03Die ganze KarteMwSt. inbegriffen · eine Rechnung pro Tisch
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